Арахис при грудном вскармливании полезен и рекомендован диетологами – это ценный источник растительного белка. Но при этом он принадлежит к числу сильных аллергенов. Как проверить реакцию организма на орех, и узнать, не повредит ли он малышу?
Об арахисе и его полезных качествах
Диета при грудном вскармливании – очень деликатный вопрос, так как все, что ест мать, отражается на составе молока. Орехи, в частности арахис, служат источником растительных белков и жиров, витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов. Они помогают организму матери скорее восстановиться после родов, и поддерживать здоровье, так необходимое при лактации, а также насыщают молоко полезными веществами. И ответ на вопрос, можно ли арахис при грудном вскармливании, будет однозначным – можно и даже нужно. Но в умеренных количествах и только в том случае, если у мамы и новорожденного они не вызывают аллергической реакции.
Арахис (другое название «земляной орех») в действительности не является орехом – растение принадлежит к бобовым. В естественных условиях он растет в Южной Америке, но как сельскохозяйственная культура хорошо адаптировался к климату Азии и Африки, некоторых районов Северной Америки.
На сегодняшний день основными экспортерами его на мировой рынок являются Китай и Индия.
Арахис – однолетнее растение, он представляет собой низкорослый кустарник с ветвистым стеблем. Плоды спрятаны в стручках, похожих на фасоль или горох. Они вызревают в земле. Орешки имеют овальную форму и желтоватый оттенок, их покрывает тонкая оболочка темно-красного цвета. Растение называют орехом, потому что способ употребления его в пищу подобен тому, как едят большинство орешков – сырыми или обжаренными.
Калорийность сырого продукта – 550 Ккал/100 г, обжаривание добавляет почти 100 Ккал – получается примерно 630 Ккал/100 г.
Состоит арахис преимущественно из растительных жиров (до 50%) и белков (протеинов) (35%), на углеводы приходится только 10%. Содержит множество витаминов групп А, В, Е, D, РР; микроэлементов – магний, кальций, калий, железо, медь и марганец; аминокислот. Плюс ко всему полифенолы – вещества с мощными антиоксидантными свойствами.
7 полезных свойств земляных орехов
1 Аминокислоты в составе арахисовых орехов положительно влияют на показатель холестерина в крови, способствуют продуктивному усвоению кальция, регенерации тканей, в частности, кожных покровов. Они также помогают наладить нормальную выработку гормонов и ферментов.
2 Витамины А и Е благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, снижают риск онкологии, появления злокачественных новообразований. Кроме того они очень важны для возвращения коже эластичности и упругости, что актуально после родов.
3 Фолиевая кислота помогает наладить функционирование печени, участвует в процессах обновления клеток всех тканей организма.
4 Магний в его составе способствует обновлению организма и выводит токсины. К тому же магний, вместе с кальцием и фтором делают кости, а также волосы и ногти более прочными.
5 Марганец благотворно влияет на липидный обмен, помогает поддерживать нормальное функционирование нервной системы и положительно сказывается на мозговой активности – улучшает внимание и память. Арахис при ГВ очень нужен материнскому организму, так как нормальный уровень марганца помогает справиться с неврозами, депрессией, выйти из состояния истощения.
6 Продукт влияет на вырабатывание триптофана – вещества, которое обеспечивает полноценный восстанавливающий сон. К тому же триптофан способствует выделению серотонина – «гормона счастья». Таким образом, регулярное его употребление поможет поддерживать хорошее настроение.
7 Орехи богаты железом и очень питательны – это естественная возможность помочь организму восстановиться после родов, повысить гемоглобин и улучшить свертываемость крови.
Нормы употребления и противопоказания
Противопоказания к употреблению орешков преимущественно связаны с превышением суточной нормы. Злоупотребление ними может повлиять на вес, но, чтобы это произошло, придется очень постараться и есть орехи буквально килограммами. Продукт не стоит есть при варикозе, тромбофлебите и заболеваниях сосудов. Он сгущает кровь и замедляет кровообращение.
Какие орешки стоит выбрать? Лучше всего употреблять сырой арахис без добавок. Приобрести его можно там, где продаются сухофрукты.
Орешки с солью и специями, которые можно найти на полках с сухариками и чипсами – не то, что следует есть при лактации, они содержат консерванты, синтетические ароматизаторы и не принесут никакой пользы ни матери, ни ребенку.
Для взрослого оптимально съедать около 20 орешков в сутки, чтобы получать максимум пользы. Это поможет поддерживать тонус и меньше уставать. Арахис при лактации можно есть в таком же количестве, если нет противопоказаний и непереносимости. Витамины и минералы естественного происхождения дадут возможность молодой маме справится с нагрузкой.
Важные нюансы при ГВ
Рекомендуется арахис попробовать вводить в рацион во время беременности, постепенно, буквально 3-5 орешков. И все время отслеживать самочувствие: если появятся какие-то новые дискомфортные ощущения, то лучше опыты с арахисом прекратить. Заменить его на более нейтральный грецкий орех или лесной.
Если во время беременности ели арахис, и все было нормально, то вероятнее всего, при ГВ его тоже можно есть со спокойной душой.
Аллергия на орех встречается достаточно часто, но она не всегда принимает крайнюю форму и вызывает анафилактический шок. Негативная реакция организма может выразиться в форме высыпаний на коже или проблем с работой ЖКТ.
Потому включать его в рацион кормящей матери нужно с большой осторожностью. Отсутствие аллергии у мамы не служит гарантией того, что ребенок может употреблять этот продукт без нежелательных последствий.
Еще одно ограничение: все орехи являются тяжелой пищей. Они не рекомендованы женщинам, у которых есть проблемы с печенью, желудком, почками – не выведенные продукты распада попадут в грудное молоко.
Бывает, что у ребенка нет аллергии, но присутствует реакция на то, что материнский организм не переработал продукт как положено.
Аллергия
Американская Академия педиатрии выделяет арахис среди прочих орехов из-за его высокой пищевой ценности и насыщенности витаминами. Особенно полезен этот орех в случаях, когда необходимо добавить грудному молоку жирности. Например, если ребеночек плохо набирает вес.
Арахис – один из сильнейших пищевых аллергенов.
Кроме веществ, которые содержатся в самих орешках, опасность для здоровья представляют также афлотоксины, образующиеся на поверхности ядрышек при неправильном хранении.
Поэтому, если вы покупаете такую продукцию в магазине и особенно на рынке с рук, нужно быть уверенным, что хранились они правильно.
Оптимальные условия – умеренная влажность и температура не выше 20-22 градусов.
Симптомы аллергической реакции:
- тошнота и рвота;
- резкая боль в животе;
- сыпь и покраснение кожи;
- зуд по всему телу;
- в тяжелых случаях – отек верхних дыхательных путей.
Меры предосторожности и ограничения
Арахис в рационе кормящей матери – кладезь белков! Я настоятельно рекомендую его всем, у кого нет аллергии. В орехах есть почти все необходимые питательные вещества.
Помните, что если до беременности и родов женщина могла есть орехи горстями и никогда не ощущала недомогания, то с появлением ребенка все может измениться. А организм грудничка – это вообще очень хрупкая система, так что с рискованными продуктами лучше подождать месяца 2-3.
- Собрать данные об аллергии родственников с обеих сторон. Если у кого-то из близких есть реакция на орехи, то от арахиса необходимо отказаться.
- Отсутствие аллергии у матери не означает, что ребенок может есть продукт, даже через грудное молоко. Клинический тест на аллергию начинают делать не раньше 1 года.
- Самой аллергенной частью ореха является тоненька оболочка – кормящей маме нужно обязательно очищать ярда от шелухи.
- Считается, что аллергию чаще вызывают сырые орешки, а обжаренные можно практически всем. Не стоит забывать, что во время лактации желательно полностью отказаться от жареной пищи, и от орехов в частности.
- Не рекомендуется вводить орешки в рацион кормящей матери до того, как ребенку исполнится 1 месяц, а лучше подождать до 3 месяцев.
- Перед тем, как ввести в рацион продукт, нужно провести «пробу на аллергию» – съесть 4-5 орешков и в течение суток наблюдать за реакцией ребенка. Если негативной реакции – покраснения, вздутия живота, беспокойства – не будет, можно постепенно увеличивать норму орешков в день.
Что можно приготовить из арахиса
Свежий арахис можно подсушить в духовке или на сковороде, но без масла. Это продлит срок его хранения и позволит легче снимать шелуху. Чтобы орехи лучше усваивались и не вызывали раздражения, их можно добавлять в салаты из свежих овощей.
Вкусную и питательную пасту из арахиса можно легко приготовить в домашних условиях, чтобы не волноваться о возможном содержании консервантов и красителей.
Вам понадобится измельчить очищенные от шелухи орешки в блендере и добавить немного растительного масла, соли или сахара по вкусу.
По информации диетологов максимальную пользу приносит отварной арахис – в нем в 4 раза выше содержание антиоксидантов, чем в свежем.
Заключение
Можно ли арахис кормящей маме? Да, если у нее и у грудничка нет аллергии на этот продукт. Орехи служат ценным источником растительного белка, добавляет питательности грудному молоку. К тому же он очень полезен для восстановления и поддержания здоровья молодой матери.
Важно понимать, что даже если у матери нет аллергии, они может быть у ребенка, полученная в наследство от кого-то из родственников. Потому прежде чем вводить арахис в рацион при ГВ, нужно навести справки о возможных рисках.
Начинать следует с нескольких штучек, выждать сутки или чуть больше, и если у малыша не будет негативной реакции, можно добавить продукт в рацион. Больше рецептов для кормящей мамы можно узнать из видео далее:
(Пока оценок нет)
Загрузка...
